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河北指南针检测服务有限公司
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供应-食品添加剂 |
关于食品添加剂的问题,大家要引起注意了,所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中,添加进去的天然或化学合成的物质,对食品的色、香、味或质量起到一定的作用,本身不作为食用目的,也不一定具有营养价值,它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中,添加到食物中期望达到某种目的的物质称食品添加剂。
添加剂按不同用途可分成很多种类:
(1)防腐剂(苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠)饮料、果浆中用;
(2)抗氧化剂(BHA、BHT、PG等);
(3)发色剂(亚硝酸盐、硝酸盐NaNO3)腌肉用;
(4)漂白剂(如蘑菇罐头,一般加工时氧化褐变,所以用亚硫酸盐浸泡,还有生产粉条也如此,如SO2等,制出产品白色);
(5)增稠剂(如淀粉、糖浆等);
(6)甜味剂(如糖精钠、糖精等,不产生能量的木糖醇等);
(7)着色剂(食用染料、色素)饮料及糖果里加入;
(8)调味剂(味精谷氨酸钠,各种香精单体等)。
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